Вино Weingut Zach. Bergweiler-Prum Erben, Wehlener Sonnenuhr Riesling GG 2018, 0.75 л

Weingut Zach. Bergweiler-Prum Erben, «Wehlener Sonnenuhr» Riesling GG, 2018 — это глубокое, благородное и пряное вино. В его аромате холодновато-травяные оттенки и тонкие ноты сланца создают образ аристократической сдержанности и элегантности. Такое вино идеально подходит для вечера в тёплом кругу близких друзей или для уединённых часов с книгой в старой библиотеке. Лучше всего его энергетика и глубина раскрываются осенью, когда воздух полон прозрачной прохлады, а листья переливаются золотом.

Обозначение GG (Grosses Gewächs) гарантирует, что это сухое вино создано из винограда лучших участков категории Grosse Lage и относится к высшей лиге немецких Рислингов. Вино производится из винограда, собранного со старейших лоз Wehlener Sonnenuhr возрастом около 130 лет. Эти лозы непривиты, их корни уходят далеко вглубь почвы, извлекая минералы из девонского голубого сланца. Именно сланец формирует характер вина: он накапливает тепло днём и отдаёт его ночью, помогая ягодам созревать равномерно. Для вина это даёт более выраженную минеральность, сложность и концентрацию вкуса. Кроме того, старые лозы дают меньше ягод, но они более насыщенные по аромату и вкусу.

2018 год стал особенным для Мозеля — это был один из самых тёплых и сухих сезонов, со сверхранним распусканием почек и рекордно ранним сбором урожая. Старые корни лоз выдержали жаркое лето, сохранив баланс и свежесть ягод. Это позволило создать вино, где зрелость и богатство сочетаются с удивительной кислотностью и минеральной строгостью.

Винификация подчёркивает уважение к традиции: естественное брожение и выдержка на дрожжевом осадке в больших дубовых бочках объёмом 1 000 литров в течение 24 месяцев. При этом вино не перемешивалось (без батонажа), что дало ему плотную текстуру и бархатистую глубину, сохранив при этом кристальную чистоту вкуса. Объём производства всего 1 200 бутылок, что делает это вино редкостью. Критики (Штефан Райнхардт, The Wine Advocate) называют его серьёзным, элегантным и очень традиционным мозельским Рислингом.

Weingut Zach. Bergweiler-Prum Erben — проект знаменитого мозельского винодела Эрнста Лоозена, обращённый к семейным корням. Он посвящён памяти его прадеда, Захариаса Бергвайлера, выдающегося винодела конца XIX — начала XX веков. Уроженец Велена, Захариас создал здесь крупное хозяйство и соединил свою фамилию с другой крупной династией виноделов — Прюм. Вина Weingut Zach. Bergweiler-Prum Erben создаются в духе тех времён, когда Рислинг из Германии пользовался признанием во всём мире: с исключительным терпением, наименьшим вмешательством и глубоким уважением к терруару.