Вино Virtus, Prokupac 2019, 0.75 л

В 2009 году Прокупац официально получил статус защищённого наименования (PDO) — формальное признание того, что сербы возвращали своему сорту почти полвека после того, как Каберне и Мерло вытеснили его с местных виноградников. Virtus Prokupac 2019 из Жабари стал одним из самых дорогих сербских Прокупацев на международном рынке: по данным Wine-Searcher, вино занимает второе место по цене среди всех вин этого сорта в стране.

Винодельня Virtus стоит на берегах Дуная — в той самой центральной Сербии, где Прокупац рос ещё в XIV веке и где упоминания о нём встречаются в средневековых монастырских хрониках. Британский импортёр Humble Grape называет хозяйство одним из главных производителей, выводящих сорт обратно в премиальный сегмент.

Винтаж 2019 года — это не моносортовое вино: к Прокупацу добавлены Марселан, Каберне и Пино Нуар. Такой состав смягчает свойственную сорту резкость и добавляет ягодной плотности — Прокупац от природы даёт свежесть и тёмный фруктовый тон, что подтверждают сортовые описания на Wine-Searcher и в специализированных справочниках.

На Vivino вино держит пользовательский рейтинг 3,8 — крепкий показатель для редкого балканского сорта, который большинство европейских покупателей пробует впервые. В Европе бутылки 2019 года остались всего в нескольких магазинах, цена за последние три года уверенно росла.

К столу его уместно ставить с тем, что в Сербии и подают к Прокупацу: чевапи с лепёшкой и луком, ягнёнок с печёного вертела, плескавица, выдержанный овечий качкавал. Из менее очевидного — утиная грудка с вишнёвым соусом или паста с рагу из дичи.