Виски Glencadam Reserva Andalucia, in tube 0.7 л

Glencadam носит прозвище The Rather Delicate — «весьма деликатный». Винокурня из города Бречин в Восточных Хайлендс с 1825 года делает виски, который берёт не мощью, а утончённостью. Reserva Andalucía — эксперимент с характером: деликатный хайлендский солод встречается с бочками из-под хереса Олоросо, привезёнными из Андалусии — единственного места на планете, где производят настоящий херес.

Винокурней с 2003 года владеет Angus Dundee Distillers, но методы остались традиционными: медные перегонные кубы, небольшие объёмы производства, никакого карамельного красителя и никакой холодной фильтрации. Виски сначала зреет в бочках из-под бурбона, а затем отправляется на финишную выдержку в андалусийские хересные бочки. Именно Олоросо — херес с насыщенным ореховым профилем — дарит виски глубину и тёмно-фруктовую сладость, которую бурбоновая бочка в одиночку не даст.

В аромате — изюм, финики, апельсиновая цедра и мёд, за которыми прячется лёгкая ваниль от первой выдержки. Вкус маслянистый, обволакивающий: сухофрукты, тёмный шоколад, карамель и тёплые специи — корица, мускатный орех. Финиш долгий, сухой, с ореховым послевкусием. Натуральный золотисто-янтарный цвет — заслуга бочек, а не красителя.

Подавайте Glencadam Reserva Andalucía при комнатной температуре, при желании добавив пару капель воды — это раскроет ароматику. В пару к нему просятся стилтон или рокфор, горький шоколад, карамельные десерты и горсть орехов с сухофруктами.