Виски Murray McDavid, Mission Gold Glen Keith 30 Years Old, gift box 1993 0.7 л

В 2000 году основатели Murray McDavid — Марк Рейнье и Саймон Кофлин — совершили одну из самых дерзких сделок в истории шотландского виски: выкупили и возродили заброшенную вискикурню Bruichladdich на острове Айла. Этот авантюризм в выборе бочек и спиртов стал визитной карточкой компании. Mission Gold — их престижная линейка, куда попадают только исключительные находки.

Glen Keith — вискикурня-призрак из Спейсайда. Основанная в 1957 году, она всю жизнь работала на бленды Chivas Regal и Passport, а в 1999-м и вовсе закрылась на 14 лет. Как single malt Glen Keith бутилируется крайне редко — почти весь спирт растворяется в купажах. Тем ценнее каждая бочка, которую удаётся перехватить независимым бутилёрам вроде Murray McDavid.

Этот спирт был дистиллирован в 1993 году и провёл около 25 лет в бочках хогсхед из-под бурбона, а затем ещё несколько лет дозревал в бочках первого наполнения из-под хереса Педро Хименес — того самого сладкого, почти сиропного испанского вина. Результат — сливочные финики и имбирный пряник в аромате, медовый солод с шоколадным апельсином и гвоздикой во вкусе, мягкая сладость с деликатной дубовой пряностью в послевкусии. Крепость 45.9% — натуральная, без подгонки под стандарт. Тираж — около 400 бутылок.

Подавать при 18–20°C, в чистом виде или с каплей воды, которая раскроет дополнительные ноты. В пару — тёмный шоколад, финики, мягкий сыр с плесенью или ореховые десерты. Виски такого возраста и редкости не хранят «на потом» — он уже тридцать лет ждал своего момента.