Виски Murray McDavid, Select Grain Girvan 11 Years Old, gift box 2011 0.7 л

На Whiskybase этот розлив набрал 85 баллов из 100 — крепкая оценка для зернового виски, который часто держат за «рабочую лошадку» купажей. Дистиллят родом с винокурни Girvan в South Ayrshire (регион Лоуленд): её возвели за девять месяцев и запустили первый прогон на Рождество, 25 декабря 1963 года.

Girvan появилась не от хорошей жизни. William Grant & Sons поссорились с гигантом Distillers Company Limited и остались без чужого зернового спирта для своих купажей — тогда правнук основателя, Чарльз Грант Гордон, и построил собственную зерновую винокурню, ставшую крупнейшей в стране. Здесь работает непрерывная колонная перегонка, а получившийся спирт до сих пор образует основу бленда Grant's.

Murray McDavid — независимый ботлер: компания Aceo выкупает у сторонних заводов отдельные партии и разливает их под своими сериями, здесь — под линейкой Select Grain. Такой розлив показывает Girvan не как безымянный компонент купажа, а как самостоятельный характер — с плотной, почти маслянистой текстурой.

В аромате — малина и клубника, коричневый сахар, ваниль и поджаренная до горчинки карамель. Во вкусе сладость уходит в жжёный сахар, сухофрукты и финики, а следом проступают кожа и орехи.

Подавайте к десертам с орехами — тарту с пеканом, крем-брюле, тёмному шоколаду с фундуком. Хорошая пара — выдержанный твёрдый сыр или неспешная сигара формата robusto.