SSL Secured В Армении сливу перегоняют в крепкий дистиллят так же давно, как делают виноградный бренди — это часть культуры, а не маркетинговый ход. Abri Plum продолжает эту традицию: сливовая водка из мякоти армянских слив, выросших в долинах с резким перепадом дневных и ночных температур. Именно этот контраст заставляет плоды набирать больше сахара и аромата.
Линейка Abri принадлежит компании Abrikon, которая специализируется на армянских бренди и фруктовых водках. Производство выстроено просто и честно: сливы отделяют от косточек, отжимают, сбраживают, перегоняют и фильтруют. Никакой выдержки в бочках — Abri Plum разливается сразу, сохраняя чистый фруктовый характер.
В аромате — спелая сладкая слива без посторонних тонов. Вкус глубокий и согревающий: выраженная сливовая нота не спорит с крепостью, а дополняет её. Водка прозрачная, как и положено невыдержанному дистилляту.
Подавать Abri Plum стоит хорошо охлаждённой, при 4–8 °С. Отлично работает с десертами, рыбными и мясными закусками, орехами. Хранится без ограничений по сроку — в бутылке не развивается, но и не теряет характер.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Тем, что чаще всего это вообще не водка в привычном смысле, а фруктовый дистиллят. Под этим названием в Армении продают напитки из тутовника, кизила, абрикоса, персика и винограда: сырьё сбраживают и перегоняют, сохраняя аромат плода, а не очищают его до нейтральности, как в классической водке.
Отсюда и характер: выраженный фруктовый или ягодный аромат, маслянистая текстура, заметная сладость во вкусе при полном отсутствии сахара, крепость нередко выше сорока градусов. Пьют такие напитки охлаждёнными и небольшими порциями — как дижестив, а не как водку под закуску.
Красивая легенда приписывает эту цифру Менделееву, но она не подтверждается: его диссертация была о поведении спиртоводных растворов, а не о рецептуре напитка, и сорока градусов он не предлагал. Настоящая причина прозаичнее — акцизная и техническая.
Крепость около сорока оказалась удобной для учёта и налогообложения, а заодно самой сбалансированной на вкус: ниже водка кажется водянистой, выше — обжигает и перекрывает чистоту. В XIX веке этот уровень закрепили нормативно, а затем он разошёлся по миру как стандарт. Сегодня встречаются и 37,5%, и 45%, но именно сорок остаются точкой отсчёта для категории.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
