Водка Absolut Raspberry 0.75 л

Дикая малина растёт прямо на шведских холмах вокруг Охуса — города, где Absolut делают с 1967 года. Отсюда и выбор ягоды для этой версии, и намеренно «шведское» написание Raspberri вместо привычного английского. Логика простая: водку гонят из местной озимой пшеницы по методу непрерывной дистилляции, который Ларс Ольссон Смит придумал ещё в 1879 году, — так почему бы и ягоду не взять родную.

Главное отличие от большинства ароматизированных водок — здесь нет добавленного сахара. Малиновый характер держится только на натуральных экстрактах, поэтому вкус выходит суше и чище, без приторности. В аромате — малиновый джем и ваниль, на вкус ягода читается сливочно, а в финале к варенью подмешивается лёгкая перчинка чёрного перца и тонкий ванильный след.

На каждую бутылку уходит больше килограмма пшеницы из окрестностей Охуса — зерно сюда везут около четырёхсот местных фермеров. Воду берут из скважин рядом с производством. Версия Raspberri появилась в 2004 году и быстро прописалась в барных картах за счёт того, что её легко миксовать.

В коктейлях малиновая водка работает по-разному: на ней собирают Raspberry Cosmopolitan и French Martini, делают освежающий Raspberry Mojito с мятой или Raspberry Collins с содовой и долькой лайма. Можно растереть в шейкере свежие ягоды или добавить пару веточек тимьяна — сухая основа без сахара даёт простор, не перебивая остальные ингредиенты.