Арманьяк Gelas, Bas Armagnac , 25 ans, gift box 0.7 л

Дом Gelas основал в 1865 году Батист Жела в гасконской коммуне Вик-Фезансак — его отец Гийом был бондарем, и навык работы с дубом стал семейным капиталом. С 2001 года хозяйством руководит Филипп Жела, четвёртое поколение династии: именно он ввёл прозрачные возрастные обозначения на этикетках и линейку моносортовых арманьяков. Самый старый винтаж в погребах дома датирован 1887 годом.

Bas Armagnac 25 ans собран преимущественно из спиртов сорта Бако, который ценят за плотную ароматику и устойчивость к долгой выдержке. Младший дистиллят в ассамбляже провёл в дубовых бочках не менее двадцати пяти лет, в купаж добавлены и заметно более старые eaux-de-vie. Крепость 46,4% — чуть выше обычных 40%, типичных для категории, что сохраняет масляную текстуру и плотность.

Терруар Bas Armagnac на западе департамента Жер — это песчаные почвы, дающие тонкую ароматическую палитру. К востоку, в субрегионе Тенарез, основа меняется на глину с известняком, и Дом Gelas использует оба источника для построения купажей с одновременной нюансировкой и структурным весом.

Цвет в бокале — янтарный с яркими бликами. В аромате читаются горький померанец, засахаренный абрикос, тёртый мускатный орех, поверх которых ложатся ноты обугленного дерева и копчёного чая лапсанг сушонг. Во вкусе первыми идут лакричный корень и фиалка, длинный финал уходит в рансьо — фирменный окислённый тон долгой бочковой выдержки.

Подавать стоит в коньячном бокале комнатной температуры, без льда и разбавления. К такому возрасту подходят 70%-ный тёмный шоколад с цедрой апельсина, тарт татен, фуа-гра ми-кюи, выдержанный рокфор. Для куряще-пьющих сценариев — доминиканская сигара средней крепости (Davidoff Grand Cru, Romeo y Julieta Wide Churchill).