SSL Secured За этой бутылкой стоит зулусский король: бренд Bayede! родился в 2008 году из союза короля Гудвилла Звелитини и предпринимательницы Антуанетт Вермоотен, а первую бутылку вручили монарху на его 60-летие 27 июля 2009 года. Само слово «Bayede!» — приветствие, которым зулусы встречали короля, «Слава королю!». За годы марка продала больше миллиона бутылок и добралась до 12 стран.
B Royal Pinotage — красное из автохтонного для ЮАР сорта пинотаж, гибрида пино нуара и сенсо, выведенного здесь же в 1925 году. Вино собирало золото на профильных конкурсах: «двойное золото» на Vitis Vinifera Awards 2021, золото на Michelangelo International Wine Awards 2022 и золото на Vitis Vinifera Awards 2020.
В бокале — густой тёмно-рубиновый цвет. Аромат ведут спелая слива и вишня, к ним добавляются тон шоколада и неожиданный штрих сушёного банана — узнаваемый маркер пинотажа. Сверху всё это обёрнуто в сладковатую дубово-ванильную ноту, выдающую выдержку в дубовых бочках.
Во вкусе вино сухое, с мягкими, податливыми танинами и шелковистой текстурой, в которой проступает чёрная вишня. Подавайте к стейку, оленине и другой дичи, к нежирному мясу или к пасте с томатным соусом.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
К красному подходит принцип совпадения плотности: лёгкие и малотанинные вина (гаме, пино нуар, дольчетто) идут к птице, грибам, паштетам и даже к плотной рыбе вроде тунца, а мощные танинные (каберне, бароло, шираз) требуют жира и белка — стейка, баранины, выдержанных сыров. Танин связывается с жиром и белком и смягчается, поэтому под жирное мясо вино кажется мягче, а вот с острым, сладким и кислыми соусами оно резко горчит. Универсальное правило — «что растёт вместе, то идёт вместе»: кьянти к пасте с томатами, риоха к хамону, мальбек к говядине на углях.
«Сухое» означает, что дрожжи сбродили почти весь виноградный сахар: по российскому стандарту в таком вине остаётся не больше 4 граммов сахара на литр. На вкус это читается не как сухость во рту, а как отсутствие сладости — сладкий тон просто не мешает воспринимать всё остальное.
Кислотность — отдельная история, она зависит от сорта и от того, где вырос виноград: в прохладной Бургундии она заметнее, в жарких регионах мягче. Поэтому сухое вино бывает и строгим, и округлым. Если предыдущий опыт с сухим оказался резким, дело почти всегда в кислотности или в слишком низкой температуре подачи, а не в сахаре.
Прежде всего Пинотажем — местным сортом, выведенным скрещиванием Пино Нуара и Сенсо. Вкус узнаваемый: слива, ежевика, дымность, иногда кофейно-шоколадный тон у версий в стиле coffee pinotage. Кроме него ЮАР отлично делает Шенен Блан, которого здесь больше, чем во Франции, и Шираз.
Главный регион — Западный Кейп с прохладным океанским влиянием, внутри него Стелленбош, Франшхук, Свартленд. По стилю южноафриканские вина стоят между Старым и Новым Светом: спелость новосветская, а структура и кислотность ближе к европейским. За свои деньги это одно из самых выгодных предложений на полке.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Пулья 
Дербент 
Тоскана IGT 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
