Бренди Charles Barton VS 0.5 л

Charles Barton VS родом из Араратской долины — той самой части Армении, где виноградарство древнее многих европейских традиций. Долина лежит на высоте 800–1000 метров, и над ней возвышается Арарат: гора работает как естественный барьер, задерживает влажные воздушные массы и оставляет внизу жаркое сухое лето с прохладными ночами. В таком климате виноград сортов Ркацители и Кангун набирает много сахара и плотную ароматику — основу для будущего дистиллята.

Спирт получают двойной дистилляцией. Молодое вино дважды прогоняют через медный перегонный куб: первая перегонка даёт грубый спирт-сырец, вторая отсекает лишнее — мастер вручную отбирает «сердце», среднюю фракцию, отбрасывая головы и хвосты с резкими нотами. Именно от точности этого отбора зависит чистота вкуса.

Дальше — не меньше трёх лет в дубовых бочках, что и обозначает класс VS. За это время бесцветный спирт вбирает из дерева танины и ванильные тона, теряет спиртовую остроту и приобретает светло-золотистый цвет. Во вкусе раскрываются фруктово-пряные акценты и долгое согревающее послевкусие, в аромате — оттенки южных фруктов.

Такой бренди хорош неспешными вечерами: подайте его к сухофруктам, тёмному шоколаду или чашке крепкого кофе.