Джин Malfy Con Arancia 0.7 л

В бокале Malfy Con Arancia играет рубиново-розовым — цвет даёт сицилийский красный апельсин, выжатый в джин до перегонки. Аромат напоминает итальянскую содовую aranciata: апельсиновый цвет и можжевельник идут рядом, не перебивая друг друга.

Делают его в Монкальери, под Турином, в дистиллерии Torino Distillati. Здание стоит с 1906 года, прошло через эпоху вермутов, через канадскую Seagram, а в 1992-м вернулось к семье — Карло Верньяно выкупил завод и поставил производство джина, которым семья занималась ещё с 1970-х. Бренд Malfy появился в 2015 году вместе с американскими партнёрами Biggar & Leith и стал первым итальянским джином на полках США; в 2019-м его купил Pernod Ricard.

Перегоняют Malfy Con Arancia в кастомном вакуумном кубе из нержавеющей стали: 3–4 часа при всего 60 °C. Низкая температура нужна цитрусам — при обычной перегонке апельсиновое масло горчит и теряет свежесть, а вакуум вытягивает ароматику бережно. Воду берут пьемонтскую, родниковую, можжевельник — итальянский.

Во вкусе сочный красный апельсин ведёт можжевельник за собой, но сахарной приторности, которую обещает нос, на языке нет — финиш уходит в долгую горько-сладкую цитрусовую горчинку. Критики разделились: Wine Enthusiast хвалит за сложность, Drinkhacker считает профиль ближе к апельсиновой водке, чем к классическому джину. В коктейлях это решает многое — Negroni с твистом апельсиновой цедры или простой тоник со льдом раскрывают сицилийскую цитрусовую базу сразу.