Джин Malfy Rosa 0.7 л

Цедра розовых грейпфрутов с сицилийских плантаций настаивается на можжевельнике в итальянском зерновом спирте ровно 36 часов — именно так Malfy Rosa получает свой бледно-розовый оттенок и узнаваемый цитрусовый характер без сахарной приторности.

Джин делают в Монкальери под Турином, на дистиллерии Torino Distillati. Её построили братья Ferrero ещё в 1906 году под вермут и вино, а семья Vergnano занимается здесь дистилляцией джина с 1970-х. Линейка Malfy появилась в 2015 году, а в 2019 её выкупил концерн Pernod Ricard. Воду берут из пьемонтских родников, можжевельник используют итальянский.

Помимо двух сортов грейпфрутовой цедры и можжевельника в рецепте ещё четыре ботаникала: цедра лимона, корень дягиля, корень ириса и кориандр. Такой набор даёт сухой и лёгкий профиль — напиток ведёт себя скорее как сухой джин с цитрусовым акцентом, а не как сладкая ароматизированная настойка.

В аромате — сочная мякоть розового грейпфрута, на вкусе горечь и сладость идут рука об руку, постепенно проступает нота лепестков розы. Послевкусие долгое, с белым перцем и тёплым имбирным покалыванием; обозреватели также ловят оттенки ревеневого пирога, хвойные нюансы можжевельника и чёрный перец. Оценки: 86 из 100 от Tastings.com.

Самый очевидный способ подачи — джин-тоник с долькой розового грейпфрута и веточкой розмарина, где цитрусовая основа джина усиливается тоником. Подходит и для Negroni Rosa, где грейпфрутовая горечь перекликается с биттерами Campari.