Джин Mirabeau 0.7 л

За Mirabeau Gin стоит история о двух лондонцах, которые в 2009 году перебрались в деревушку Котиньяк в сердце Прованса — и за десять лет превратили самодельный бренд розе в имя, знакомое покупателям Waitrose по всей Великобритании. Джин стал логичным продолжением: когда вокруг тебя растут тимьян, лаванда, розмарин и розы, а в погребах стоит виноградный дистиллят — трудно не попробовать.

В основе — нейтральный виноградный спирт, и это сразу отличает Mirabeau от большинства джинов на зерновой базе. К нему добавляют можжевельник, кориандр, ирисовый и дягилевый корень, а провансальский акцент задают лаванда, лепестки роз, жасмин, тимьян, розмарин и лавровый лист. Особую роль играет Citron de Menton — лимон из приграничного городка Ментон с насыщенной ароматной цедрой, которую трудно заменить чем-то другим. Именно эта цедра вместе с розовыми лепестками даёт джину его характерный бледно-розовый оттенок.

Во вкусе — сочный цитрус и кориандр на переднем плане, затем раскрываются цветочные тона лаванды и роз, а в финале появляется лёгкий ягодный штрих с травяной горчинкой. Критик Telegraph Сюзи Эткинс описала этот баланс точно: «деликатная травяная нота и более сочный ягодный штрих». Ничего агрессивного — всё мягко, но без размытости.

Подавать лучше с хорошей тоник-водой и веточкой тимьяна или долькой лимона из Ментона — если достанете. Также хорошо работает в Negroni Bianco вместо сладкого вермута: розовые лепестки и лаванда добавляют нужную горьковато-цветочную ноту без тяжести. Розовый цвет джина делает его особенно выигрышным в летних длинных напитках со льдом.