Коньяк "Dupuy" Lot 78 Hors d'Age, Petite Champagne AOC 0.7 л

Спирты этого коньяка отправились на выдержку в 1978 году и провели в бочке 46 лет — почти полвека в погребе Chai Paradis, прежде чем попасть в бутылку. Lot 78 разлит из одной бочки (single cask), поэтому такой коньяк существует в строго ограниченном тираже и повторить его уже невозможно.

За домом Dupuy стоит норвежская история. В 1903 году 20-летний лейтенант Тома Баш-Габриэльсен оставил армию в городке Хольместранн и приехал в Коньяк за ремеслом. В 1905-м он вместе с компаньоном Петером Антоном Рустадом выкупил основанный ещё в 1852 году дом Dupuy. Сегодня марка остаётся в собственности семьи Баш-Габриэльсен и держит первое место по продажам коньяка в Норвегии.

Petite Champagne — второе по престижу крю Коньяка после Grande Champagne, с меловыми известняковыми почвами, которые дают спиртам тонкость и долгое развитие при выдержке. Десятилетия в дубе проявили rancio — тот самый ореховый, чуть грибной тон старого коньяка, который ценят знатоки.

В аромате читаются яблочный пирог тарт-татен, кедровые сигарные коробки и старая вощёная мебель. Во вкусе выходят на первый план апельсиновая цедра, пряные и древесные ноты, а финиш тянется мягко и долго. Подавайте Lot 78 как дижестив после плотного ужина — например, к запечённой утке или выдержанному сыру конте — либо в компании хорошей сигары.