Граппа Berta, Grappa Magia, wooden box 2013 0.7 л

В 1990-е годы семья Berta одной из первых в Монферрато перешла на паровую дистилляцию и придумала особые ёмкости, чтобы виноградный жмых доходил до перегонного куба свежим, не теряя ароматов. Именно из такого сырья рождается Magia — выдержанная граппа, которую разливают в бутылку и укладывают в деревянный футляр.

Историю винокурни отсчитывают с 1947 года: тогда Паоло Берта в городке Ницца-Монферрато первым в роду занялся перегонкой и почти сразу начал отправлять свои спирты за границу — в фирменных керамических и хрустальных бутылках. В 2002 году производство переехало в Казалотто ди Момбаруццо, где сегодня работают погреба с тысячами французских дубовых бочек, дегустационные залы и Музей старинного искусства дистилляции.

Эта Magia — многосортовая граппа урожая 2013 года, около десяти лет отдыхавшая в дубе. За это время спирт набрал глубокий янтарный тон и раскрылся в аромате: изюм и сушёный чернослив, апельсиновая цедра и флёрдоранж, пряности и подсушенный табачный лист.

Пить такую граппу лучше медленно, как дижестив. Она откликается на горький тёмный шоколад, выдержанную качотту или пекорино, инжир и финики, а рядом с чашкой эспрессо и сигарой превращает завершение ужина в отдельный ритуал.