Граппа Bric del Gaian 2016 0.7 л

В 1947 году Паоло Берта построил первую дистиллерию прямо на первом этаже собственного дома в Ницца-Монферрато — и стал первым в Пьемонте, кто рискнул выдерживать граппу в деревянных бочках. Bric del Gaian — наследник той самой идеи: граппа из выжимок муската, которую годами доводят до зрелости в дубе.

Спирт получают на паровом аламбике — медленной перегонке, при которой пар бережно вытягивает из виноградных выжимок самые тонкие летучие ароматы, не выжигая их. Затем дистиллят отправляется в дубовые бочки на долгие годы, где он набирает янтарный оттенок и древесную глубину.

В бокале — яркое золото с янтарём. Аромат раскрывается слоями: цедра грейпфрута и цитрусовая горчинка, белый персик и абрикос, лесная земляника, поджаренный фундук и ваниль, а следом — деликатные ноты мускатного шалфея и тёплого дерева. Во вкусе мускат проявляет фруктовую сладость, оттенённую тонкой пряностью.

Текстура шелковистая и обволакивающая, послевкусие тянется долго и ровно. Falstaff отметил граппу за элегантность и плотность, а дегустаторы Seattle Spirits Society поставили ей высокую оценку. Подавайте Bric del Gaian слегка охлаждённой, в тюльпановидном бокале — как дижестив после ужина или в компании горького шоколада и орехов.