Текила Hacienda de Tepa Reposado, gift box 0.75 л

Золотистая текила, которая пахнет не спиртом, а мёдом и тёплым деревом, — Hacienda de Tepa Reposado рождается в Арандасе, городе, который мексиканцы без ложной скромности зовут мировой столицей текилы.

Место рождения решает здесь почти всё. Регион Лос-Альтос — это высокогорье Халиско с красными глинистыми почвами, богатыми железом. Голубая агава, выросшая на таких землях, набирает больше сахара и отдаёт в напиток мягкую фруктовую сладость, за которую высокогорные текилы ценят отдельно от равнинных.

Сырьё — только сок голубой агавы, без примесей других сахаров. После двойной перегонки напиток отдыхает около двух месяцев в дубовых чанах из ценных пород дерева. Именно эта пауза даёт янтарный оттенок, округляет характер и оставляет лёгкую дымную ноту, которую мексиканцы называют «амескаладо».

Во вкусе поначалу выходит вперёд запечённая агава и мёд, следом тянется тёплое, чуть перечное послевкусие с оттенком поджаренного дерева. Текила чистая, без резкости — её приятно пить не спеша, маленькими глотками, а не опрокидывать залпом с солью и лаймом.

Подавайте её к жаренному на углях мясу, свиным тако аль пастор или острой сальсе с чили и томатами. Из коктейлей выбирайте что-то на основе репосадо — например, «Палому» с грейпфрутовым содовым, где медовая сладость текилы играет на контрасте с горчинкой цитруса.