Duc de Paris Rose Brut 0.75 л
О товаре
За бокалом Duc de Paris Rose Brut стоит история, которую мало кто знает: именно основатель компании CFGV Эжен Шарма в XX веке изобрёл метод вторичной ферментации в закрытом резервуаре — технологию, которая сегодня производит большую часть всех игристых вин в мире. Так что этот розовый брют — не просто напиток, а продукт дома, стоявшего у истоков целой индустрии.
Duc de Paris Rose Brut создаётся из смеси красных и белых сортов, что типично для розовых игристых в европейском стиле. В аромате — живая ягодная корзина: спелая клубника, чёрная смородина, лёгкий цветочный фон. На вкусе вино остаётся лёгким и подвижным, с умеренными пузырьками и освежающей кислотностью, которая держит всё вместе без лишней тяжести. Уровень сахара — брют, то есть сухое: никакой приторности, только чистая фруктовость.
CFGV — крупнейший производитель игристых вин за пределами Шампани, с площадками в Турнан-ан-Бри, Долине Луары и Эльзасе. Duc de Paris — один из флагманских брендов компании, ориентированный на повседневное качество без лишних претензий. Аналогичный белый Duc de Paris Brut набрал 87 баллов на CellarTracker — достойный ориентир для линейки.
За столом розовый брют хорошо работает с тартаром из лосося, ризотто с морепродуктами, козьим сыром и лёгкими закусками на фуршете. Подавать охлаждённым — 6–8°C — чтобы сохранить свежесть ягодных нот и живость пузырьков.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Прежде всего местом и правилами. Шампанским может называться только игристое из региона Шампань — это защищённое наименование, и всё остальное, даже сделанное точно так же, носит другое имя.
Креманы — игристые из других французских регионов: Эльзаса, Бургундии, Луары, Бордо. Делают их по той же классической технологии и часто из тех же сортов, но земля и климат другие, а требования мягче — отсюда более доступная цена. Есть ещё категория vin mousseux, где правила совсем свободные. Для повседневного стола креман нередко разумнее шампанского, а разницу в бокале уловит не каждый.
Нет, цвет и сладость не связаны. Уровень сахара у розового такой же, как у белого, и определяется надписью на этикетке: брют, экстра-сухое, полусухое. Ощущение сладости часто возникает из-за аромата — красная ягода в носу читается как «сладкое», хотя во вкусе вино может быть совершенно сухим.
Что действительно отличается — характер. У розового игристого больше ягодного тона: земляника, малина, красная смородина, иногда лёгкая танинная текстура, которой у белого нет. За счёт этого оно лучше держится рядом с плотной едой, тогда как белое чаще берут как аперитив.
У игристых своя шкала, и она сбивает с толку: «сухое» здесь заметно слаще брюта. По возрастанию сладости порядок такой: брют натюр (сахар почти не добавляют), экстра-брют, брют, экстра-сухое, сухое, полусухое и сладкое.
Брют — самая распространённая категория и самый универсальный выбор: сахара в нём мало, до 12 граммов на литр, и он работает как противовес высокой кислотности, а не как сладость. Если хочется совсем строгого вкуса, ищите экстра-брют или брют натюр. Если наоборот, кажется кисловатым — берите экстра-сухое, вопреки названию оно мягче и округлее брюта.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим шампанским часто берут
Что из этого приготовить
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.