Текила Ignite, Blanco 0.7 л

Бронза USA Spirits Ratings 2023 и платина Best of Class на Sip Awards того же года — текила Ignite Blanco собрала медали в первый же сезон взрослой международной карьеры, а Major League Spirits Association выставила ей 94 балла.

За маркой стоит молодой текилеро Бруно Барба — пятое поколение семьи Ромо. Его прабабушка Донья Габриэла де ла Пенья ещё в 1974 году фактически открыла категорию репосадо, так что разлив Blanco под брендом Ignite — это работа на семейном фундаменте, а не дебют новичка. Производство ведётся на Destileria Leyros в Мексике, выпуск на рынок США состоялся в сентябре 2018 года.

В основе — только голубая агава Вебер. Пинью перед ферментацией запекают: в аромате чистой Blanco одновременно слышны сырая и печёная агава, поверх — тонкая ваниль и зелёная связка из мяты, розмарина и цитрусовой цедры. Тело среднее, цвет — почти полностью прозрачный с лёгким серебристым отблеском, финиш сухой и без вязкости.

В шоте со щепоткой соли и долькой лайма травяной каркас раскрывается сразу; в коктейле палуга или маргарите цитрусовые ноты усиливают свежесть, а ванильный полутон смягчает кислоту. Из закусок логичны тако пастор с маринованным ананасом, севиче из дорадо с зелёным луком и обугленные на гриле молодые початки кукурузы с лаймом.