Текила Ignite, Reposado 0.7 л

97 баллов от The Tasting Panel Magazine в 2024 году и Double Gold на SIP Awards 2023 — оценки, с которыми Ignite Reposado закрепился в премиальном сегменте уже через пять лет после американского дебюта в сентябре 2018-го.

За маркой стоит молодой текилеро Бруно Барба из семьи Ромо: его прабабушка Донья Габриэла де ла Пенья в 1974 году фактически вывела категорию reposado на рынок текилы. Дистилляция идёт на Destileria Leyros под номером NOM 1489 — из 100% голубой агавы Вебера, без добавления тростникового спирта.

После обжига и сбраживания спирт полгода отдыхает в дубовых бочках премиальной выборки. За это время он успевает забрать у древесины ваниль и специи, но не теряет травянистой агавовой основы — выдержка короткая ровно настолько, чтобы сохранить характер сырья.

В бокале — золотистый оттенок и плотная текстура. Аромат строится на запечённой и свежесрезанной агаве, поверх ложатся ваниль, гвоздика и корица. На вкус добавляются фундук, какао и сухой табачный оттенок в долгом послевкусии.

Производитель рекомендует пить такую текилу медленно, маленькими глотками из узкого бокала caballito или снифтера — при комнатной температуре раскрываются именно бочковые ноты. Лёд глушит ваниль и фундук, поэтому со льдом подавать не стоит.