SSL Secured Семья Валле делает коньяк с 1837 года — шесть поколений, и ни разу не продались крупным домам. Их принцип прост и радикален: никогда не смешивать о-де-ви из разных крю. Каждая бутылка Chateau de Montifaud — это чистый голос одного терруара, без компромиссов и купажных уловок.
VSOP Fine Petite Champagne выдержан 8–10 лет — вдвое дольше минимума, который требует закон. Первые восемь месяцев спирты проводят в новом дубе, впитывая танины и ваниль, а затем переезжают в старые бочки, где неспешно набирают глубину. Перед дистилляцией вина выдерживают на осадке два-три месяца — приём, который добавляет телу насыщенности и текстуры.
Petite Champagne — второй по престижу крю Коньяка, меловые почвы которого дают о-де-ви с характерной цветочностью и утончённостью. В бокале — янтарный коньяк с ароматом груши и абрикоса. Во вкусе раскрываются слива, коричневый сахар, какао и лесной орех на выраженной дубовой основе. Финиш долгий, с тёплой пряностью гвоздики.
Подавайте комнатной температуры в тюльпановидном бокале — в чистом виде как дижестив или с парой капель воды, чтобы раскрыть цветочные тона. К коньяку отлично подойдут выдержанные сыры, горький шоколад или жареные орехи пекан.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Коньяком по закону может называться только виноградный дистиллят из строго очерченного района вокруг города Коньяк. Правила жёсткие: сорт винограда почти всегда Уни Блан, двойная перегонка в шарантском аламбике, выдержка в лимузенском или тронсейском дубе. Всё, что сделано иначе или в другом месте, — бренди.
Внутри района есть свои зоны, и они влияют на цену. Grande Champagne и Petite Champagne с меловыми почвами дают самые тонкие и долгоживущие спирты, дальше идут Borderies с ореховым характером и лесистые Fins Bois. Надпись Fine Champagne означает смесь двух первых зон, где Grande не меньше половины.
Very Superior Old Pale означает, что самому молодому спирту в купаже не меньше четырёх лет. На практике производители часто закладывают спирты постарше, поэтому разница с VS ощущается сильнее, чем два года на бумаге.
Что меняется в бокале: уходит спиртовая резкость, появляются сухофрукты, апельсиновая цедра, ваниль и мягкая пряность, финиш становится длиннее. Это самая универсальная категория — VSOP уже приятно пить чистым, но он ещё не настолько дорог, чтобы жалеть его для коктейля. Если выбираете один коньяк на все случаи, разумнее всего начинать отсюда.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Фин Пти Шампань 
Фин Пти Шампань 
Фин Пти Шампань 
Фин Пти Шампань 
Гранд Шампань 
Фин Пти Шампань 
Фин Пти Шампань 
Фин Пти Шампань 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
