Коньяк Deau, Bon Bois AOC, gift box 1999 0.7 л

В 1685 году, при Людовике XIV, виноградарь Луи До освоил перегонку в шарантском кубе — и с тех пор семья Брю Легаре держит домен в деревушке О-Муазан, в сердце коньячных крю Шаранты. Под собственной маркой дом начал розлив лишь недавно: до этого его о-де-ви уходили крупным негоциантам. Этот миллезим 1999 года из крю Bons Bois — урожай конкретного года, разлитый отдельно, а не купаж из разных сезонов.

Крю Bons Bois лежит ближе к Атлантике, и приморский климат вместе с глинистыми почвами даёт коньяку выраженную фруктовость. Спирты для миллезимов дома собирают с одного виноградника — отсюда цельный, узнаваемый характер без сглаживающего смешения участков.

Стиль розлива мягкий и деликатный: пряные ноты в аромате, фруктовая основа от глинистого терруара и сладковатое послевкусие, которое тянется долго. Это коньяк не для коктейлей, а для медленной дегустации из снифтера, когда хочется разобрать оттенки по слоям.

Под него стоит взять тёмный шоколад с высоким содержанием какао, сушёный инжир или половинку груши, запечённой с мёдом. Хорошо идёт к выдержанным твёрдым сырам вроде конте или к простому чёрному кофе после ужина. Подарочная коробка делает бутылку готовым подношением — на юбилей или к встрече, где год урожая на этикетке сам по себе становится поводом.