Коньяк Az-Granata, Agsu XO 10 Years Old 0.5 л

Агсуинский район у подножия Большого Кавказа — место, где виноград вызревает под жарким солнцем Ширванской равнины до предельной сахаристости. Именно здесь в 2011 году вырос завод Az-Granata, ставший одним из крупнейших производителей на Южном Кавказе. Компания знаменита прежде всего гранатовыми винами, но Agsu XO 10 Years Old — совсем другая история: десять лет выдержки в дубе, и на выходе — серьёзный бренди с амбицией.

Az-Granata располагает 500 гектарами собственных виноградников и работает на оборудовании из Германии, Швейцарии, Италии и Франции. Для Азербайджана, где бренди производят ещё с советских времён — республика была одним из ключевых поставщиков коньячных спиртов для всего СССР — это продолжение давней традиции, но уже на современном техническом уровне.

Agsu XO — ассамбляж спиртов с минимальной выдержкой десять лет. Категория XO здесь не просто маркетинговая пометка: за это время дуб успевает отдать напитку характерную мягкость и глубину. Сухой континентальный климат Ширванской равнины обеспечивает виноград с высоким содержанием сахара — а значит, и насыщенные, полнотелые дистилляты.

Подавайте Agsu XO при температуре 18–22°C в бокале-снифтере, без льда — так раскроется вся палитра, набранная за десятилетие в бочке. Из гастропар: горький шоколад, выдержанные сыры, сухофрукты. Напиток самодостаточен и не требует сопровождения, но в правильной компании становится ещё интереснее.