Коньяк ККЗ, Кизлярский 4-летний 0.25 л
О товаре
Кизляр — город в Дагестане, где коньячные спирты начали гнать ещё в позапрошлом веке, когда грузинский предприниматель Давид Сараджишвили в 1885 году запустил здесь первое в Российской империи предприятие, выдерживающее виноградный дистиллят в бочках из кавказского дуба. Четырёхлетний «Кизлярский» — прямой наследник этой традиции, выпускается заводом с 1947 года и остаётся визитной карточкой южнодагестанского коньячного стиля.
Для купажа используют спирты из винограда сортов Ркацители, Бианка и Подарок Магарача, который вызревает на виноградниках юга Дагестана. Дистилляцию проводят на аппаратах шарантского типа, после чего молодой спирт отправляют на созревание в бочки из местного горного дуба — не менее четырёх лет.
В бокале напиток раскрывается янтарно-золотистым оттенком и тёплым букетом, где слышны ноты ванили, сушёных абрикосов и древесной смолы. Во вкусе — мягкость с лёгкой дубовой терпкостью и долгим согревающим послевкусием без резкости, характерной для молодых дистиллятов.
Такой коньяк подают комнатной температуры в тюльпановидном бокале — к выдержанным твёрдым сырам типа чеддера и пармезана, к запечённому каре ягнёнка или говяжьей вырезке, горькому шоколаду с высоким содержанием какао, сухофруктам и инжиру. В качестве дижестива хорошо сочетается с чёрным кофе без сахара и сигарой средней крепости.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Прежде всего собственной сырьевой базой: Дагестан — крупнейший виноградарский регион страны, и часть заводов работает на местном винограде, а не на привозном спирте. Климат жаркий, виноград набирает много сахара, и дистилляты получаются плотными и сладковатыми ещё до бочки.
Отсюда узнаваемый стиль: маслянистая текстура, сухофрукты, курага и чернослив, ваниль и медовый тон, невысокая кислотность. Тем, кто любит французскую сухость и цветочность, он покажется тяжеловатым, а любителям армянской школы — родным. При выборе смотрите на класс выдержки и на то, назван ли конкретный завод.
Ключевой вопрос — чей спирт. Полный цикл, когда завод сам выращивает или закупает виноград и сам перегоняет, встречается далеко не у всех: значительная часть рынка работает на привозном спирте. Прямо на этикетке это не пишут, но косвенные признаки есть.
Смотрите на отметки ЗГУ и ЗНМП — они означают российский виноград с защищённым происхождением, причём ЗНМП строже. Дальше — на класс выдержки и на то, назван ли конкретный завод, а не просто торговая марка. Хорошие российские коньяки сегодня делают в Дагестане, на Кубани и в Ставрополье, и в своей цене они вполне конкурентоспособны.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.