Настойка АПК, Стужа Брусничная, Настойка горькая 0.5 л

Брусника растёт там, где другим ягодам не выжить — на северных болотах и в сосновых борах, под первым снегом она становится только слаще. Именно эту сибирскую ягоду взяли за основу горькой настойки «Стужа Брусничная»: её природная кислинка задаёт характер всему напитку.

Настойку готовят на зерновом спирте категории «Люкс». К брусничному соку добавляют настой брусничного листа и апельсиновой корки — отсюда лёгкая терпкость и цитрусовый отголосок в послевкусии. Крепость 38 градусов держит ягодную кислинку в рамках: во вкусе чувствуется баланс между морсной свежестью и мягкой, чуть сладковатой основой.

«Стужа» раскрывается охлаждённой, но не ледяной — налейте её в рюмку при температуре около 8–10 градусов, тогда брусника звучит ярче, а спиртовая нота отступает. Можно подать как аперитив перед плотным застольем или как дижестив в конце вечера.

К ягодной горчинке хорошо идёт жирная и солёная закуска: запечённая утка или гусь с брусничным соусом, холодец с хреном, солёные грузди, кусок копчёного сала на чёрном хлебе. На сладкое подойдёт ягодный пирог или сырная тарелка с твёрдыми сортами.

Бутылка 0,5 л — удобный формат и для дружеского ужина, и для зимнего застолья, где горькая брусничная настойка согревает не хуже хорошей бани после мороза.