Настойка Три старика, Настойка горькая 0.1 л

В основе «Трёх стариков» лежат яблоневые и грушевые листья, кора дуба, мёд и ваниль — набор, который специалисты нижегородского «Сордис» восстанавливали по рецептам польских и литовских помещиков 1930-х годов. Тогда в межвоенную эпоху небольшие усадебные производства держали традицию травяных горьких настоек, и именно этот дух «Сордис» перенёс на современные мощности завода, построенного ещё в советском Горьком в 1968 году.

Настойка относится к типу биттер: её задача — не просто обжечь, а раскрыться слоями. Сначала идёт медово-ванильная мягкость, за которой поднимаются горьковатые травяные тона с оттенком липового цвета, а в финале — долгое, обжигающее послевкусие с той самой «благородной» горечью, ради которой биттеры и ценят. Дубовая кора держит всю конструкцию вкуса, не давая мёду слипнуться в сладость.

В миксологии биттеры такого типа добавляют к вермутам и крепким базам: несколько капель «Трёх стариков» в Old Fashioned на ржаном виски или в Negroni вместо Campari дают более тёплый, менее цитрусовый профиль. Небольшой формат 0,1 л — удобный вариант для бара: хватает на десятки порций.

«Сордис» сегодня поставляет продукцию в 65 регионов России и экспортирует в страны СНГ, Балтии и Азии. «Три старика» — один из флагманских продуктов бренда, выпускаемый в нескольких вариациях: классической на луговых травах, кедровой с почками сосны и шиповником, и перцовой. Классический биттер в янтарном флаконе остаётся базовой версией линейки.