Виски M&H, Apex Dead Sea (55.5%), gift box 0.7 л
О товаре
Представьте бочку, которая дремлет на глубине более 400 метров ниже уровня моря — в самой низкой точке суши на всей планете. Именно здесь, на берегу Мёртвого моря, дозревал этот односолодовый виски. Летом воздух тут прогревается до 50 градусов, и напиток дышит сквозь дубовые стенки в разы интенсивнее, чем где-либо ещё.
За бутылкой стоит M&H — первая вискокурня Израиля, которую в 2012 году открыли в здании бывшей пекарни на юге Тель-Авива. Помогал запуску Джим Свон, легендарный химик по прозвищу «Эйнштейн виски», умевший заставить спирт стареть в жарком климате. Первый израильский односолодовый вышел из этих медных перегонных кубов в 2017-м, а в 2023 году сортовой собрат курни завоевал титул лучшего односолодового мира.
Apex — экспериментальная серия, где винокуры проверяют, как экстремальная среда меняет характер напитка. Версия Dead Sea рождается из простой идеи: чем жарче и ниже, тем стремительнее идёт созревание. Израильский климат разгоняет этот процесс в два–два с половиной раза против шотландского, поэтому здешние три года по глубине вкуса ближе к шотландским шести-восьми.
Знатоки на Whiskybase поставили релизу 85 баллов из ста по сотне с лишним отзывов, называя его исключительным и одним из лучших открытий года. Наливайте в бокал-тюльпан без спешки, добавьте пару капель воды и подавайте к вяленой хурме, солёному миндалю или тёмному шоколаду с морской солью.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Это законный минимум: чтобы называться шотландским виски, напиток обязан провести в дубовой бочке не меньше трёх лет, и та же планка действует в Ирландии и в большинстве стран, где виски делают всерьёз. Так что три года — не признак халтуры, а точка отсчёта категории.
Что это даёт в бокале: цвет и первая ваниль от дуба уже есть, но зерновая острота ещё чувствуется, а сложности и сухофруктовых тонов пока нет. Такой виски логично брать в хайбол, коктейль или под лёд — там молодость не мешает, а часто даже помогает держать свежесть. Для медленного бокала чистым лучше подняться хотя бы к десяти-двенадцати годам.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.