Виски M&H, Art&Craft Recioto Dessert Wine Casks, gift box 0.7 л

В 2023 году именно вискикурня Milk & Honey взяла на World Whiskies Awards титул лучшего односолодового виски мира — и этот релиз родом с той же тель-авивской площадки, где первый спирит потёк из медных аламбиков всего через год после старта стройки в 2014-м. M&H — первая и крупнейшая винокурня Израиля, основанная в 2013 году группой во главе с Галом Калькштейном в здании бывшей пекарни на юге города.

Перед нами первый выпуск второй серии Art & Craft. Спирит дистиллировали 20 ноября 2018 года и отправили дозревать в бочки из-под Recioto — сладкого вина из итальянской Вальполичеллы, где виноград перед прессованием подвяливают. Розлив состоялся 28 февраля 2023 года: натуральная крепость бочки, без холодной фильтрации и без подкрашивания. Тираж ограничен 2521 бутылкой.

Жаркий климат Тель-Авива работает на виски: испарение и обмен с древесиной идут быстрее, чем в Шотландии, поэтому даже относительно молодой спирит набирает плотность и насыщенность. Винные бочки добавляют свой почерк — отсюда виноградная сладость в финале.

В аромате — ваниль, белый перец и вишня мараскино. На вкусе разворачиваются тёплые специи, карамелизированный апельсин и ваниль, а на втором плане проступает дерево. Послевкусие долгое и сладкое, с нотами тёмного винограда и чёрного чая.

Это виски для финала вечера, в чистом виде или с парой капель воды. К нему просятся тёмный шоколад с высоким процентом какао, вяленый инжир и выдержанные твёрдые сыры.