Настойка Белая Березка Карельская Малина, настойка полусладкая 0.5 л

Малину для этой настойки собирают на карельском севере, где короткое прохладное лето и долгий световой день делают ягоду плотнее и насыщеннее южной: меньше водянистости, больше концентрированного ягодного вкуса и характерной кислинки. Именно эта северная малина задаёт тон всему напитку.

В основе — зерновой спирт класса «Люкс» и подготовленная питьевая вода, а вкус строится на наборе натуральных ягодных компонентов: концентрированных морсах малины и брусники, спиртованных морсах чёрной смородины и клюквы, малиновом и яблочном соках. Отдельная деталь состава — натуральный берёзовый сок, который смягчает напиток и добавляет ему чистого, почти лесного оттенка, узнаваемого для карельской природы.

Во вкусе ведёт свежая малина — глубокая, спелая, без приторности. Чёрная смородина и брусника работают на втором плане: добавляют глубины и лёгкой терпкости, не давая ягодной сладости стать навязчивой. Полнее всего напиток раскрывается охлаждённым — холод подчёркивает ягодную свежесть и делает текстуру мягче.

За столом настойку стоит подать к запечённой утке или буженине — терпкость ягод оттеняет жирность мяса. К десертам она тоже идёт: пироги с ягодной начинкой и блины со сметаной поддерживают её малиновую линию, а не спорят с ней.