Настойка Taiga Percovaya s Medom, Bitter 0.25 л

Жгучесть четырёх перцев, укрощённая ложкой мёда — так в двух словах можно описать настойку Taiga «Перцовая с мёдом». Красный чили, чёрный и душистый перец дают тот самый согревающий удар, а кубеба добавляет неожиданный прохладный мятный отголосок в финале. Мёд не маскирует перец, а ловит его за хвост и смягчает.

Делает её Сарапульский ликёро-водочный завод — старейшее предприятие на берегу Камы в Удмуртии, основанное купцом Семёном Тюниным ещё в 1869 году. За полтора века здесь собрали больше семидесяти рецептур, и у завода до сих пор работает собственная лаборатория, где доводят до ума каждую новую горькую и сладкую настойку.

Аромат у «Перцовой с мёдом» перечный, но не резкий — спиртом он почти не отдаёт, что для горькой настойки приятная редкость. По отзывам пьётся неожиданно мягко: мёд округляет послевкусие, тёплый имбирный настой тянется следом, а наутро без тяжести в голове.

Подавайте её охлаждённой, маленькими стопками, под наваристый борщ или солянку, ломоть чёрного хлеба с салом, малосольные огурцы и копчёные рёбрышки. Перец и мёд отлично перекликаются с дымной свининой и острыми домашними закусками — настойка для застолья, где на столе много горячего и солёного.