SSL Secured Old Bridge — старейшая бутиковая винодельня Армении, основанная в 1998 году семьёй Халатян в регионе Вайоц Дзор. Своё имя она унаследовала от средневекового арочного моста XIII века, стоящего прямо у её ворот: когда-то по нему шли купцы Великого Шёлкового пути. Именно здесь, на скалистых высокогорных виноградниках, Арутюн Халатян одним из первых начал делать современные вина из сортов, которые Армения сохранила со времён древних цивилизаций.
Воскеат — один из таких сортов: золотистый, почти забытый, выживший только в Вайоц Дзоре. Вино набирает цвет соломы с медовым проблеском; в аромате — спелый виноград, акация, белый персик и едва уловимая пряность. Во рту — живая кислотность, которую даёт горный климат, и чистое, без лишнего веса, послевкусие.
На международных конкурсах вина этого хозяйства брали золотые и серебряные медали; эксперты Wine-Searcher оценивают Воскеат из этого хозяйства в 89 баллов из 100 — достойный результат для небольшого семейного производства, которое сознательно отказалось от масштаба ради качества.
К этому вину хорошо подойдут запечённая форель с зеленью, козий сыр с мёдом (именно так подают на дегустациях самой винодельни), ризотто с грибами или лёгкая армянская долма из виноградных листьев.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Белое вино строится на кислотности и свежести, поэтому оно работает с лёгкими блюдами: рыбой, морепродуктами, птицей, овощами, нежирными и козьими сырами. Чем плотнее вино, тем плотнее еда — лёгкие сухие (совиньон блан, пино гриджио) берут устрицы, салаты и закуски, а насыщенные бочковые (шардоне) выдержат запечённую рыбу, курицу в сливочном соусе и даже свинину. Полусладкие и сладкие подают к фруктам, острой азиатской кухне и десертам — сахар в бокале должен быть не ниже сахара в тарелке.
«Сухое» означает, что дрожжи сбродили почти весь виноградный сахар: по российскому стандарту в таком вине остаётся не больше 4 граммов сахара на литр. На вкус это читается не как сухость во рту, а как отсутствие сладости — сладкий тон просто не мешает воспринимать всё остальное.
Кислотность — отдельная история, она зависит от сорта и от того, где вырос виноград: в прохладной Бургундии она заметнее, в жарких регионах мягче. Поэтому сухое вино бывает и строгим, и округлым. Если предыдущий опыт с сухим оказался резким, дело почти всегда в кислотности или в слишком низкой температуре подачи, а не в сахаре.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
