Коньяк Prunier Grande Champagne AOC, wooden box 1976 0.7 л

Этого винтажа в мире всего сто бутылок: миллезим 1976 года дом Prunier разлил в бочковой крепости 42,1% — «brut de fûts», без единой капли воды для смягчения градуса. Спирт урожая 1976-го провёл десятилетия в бочках из лимузенского дуба, в прохладных влажных подземных погребах семьи в городе Коньяк.

Дом Prunier ведёт разливочную и экспортную историю с 1769 года, когда фирму основал Жан Прюнье; сегодня ею управляет уже восьмое поколение семьи. Prunier не держит собственных виноградников, а отбирает eaux-de-vie у виноградарей лучших аппелласьонов и выдерживает их сам. В годы оккупации семья прятала редчайшие запасы в тайных подвалах, запечатывая пол и составляя сверху пустые бочки.

Grande Champagne — первый крю Коньяка: меловые известковые почвы отдают спиртам лёгкость, стройность и ту самую вытянутую длину послевкусия. Здесь она раскрывается тонко и без нажима — аромат уводит в сухофрукты, мягкие специи и мёд, а финал долго держит ноту свежескошенного сена и подпитан рансио — тем самым «погребным» тоном многолетней выдержки.

Подавайте в тюльпановидном бокале при комнатной температуре, дав спирту раскрыться. К нему просятся тёмный шоколад с высоким содержанием какао, вяленый инжир и курага, грецкий орех и хорошая сигара. Деревянная коробка делает бутылку готовым подарком коллекционеру.