Ром Cihuatan Alux 15 Years Old, gift tube 0.7 л

В мифологии Майя алуши — крошечные духи-хранители, невидимые защитники полей и лесов. Говорят, если задобрить алуша, он будет оберегать урожай. Cihuatan Alux 15 Years Old — ром, названный в честь этих существ, и за 15 лет выдержки в тропиках Сальвадора он действительно впитал всё, что может дать эта земля.

Винокурня Licorera Cihuatán стоит у подножия вулкана Сьюатепеке, и само название переводится с науатля как «место богини». Вся линейка построена вокруг мифологии Майя, но за поэтикой стоит серьёзное производство: многоколонная дистилляция сальвадорского тростника, выросшего на вулканических почвах, и работа Габриэлы Альфаро — одной из немногих женщин мастеров-блендеров в мировой индустрии рома. Alux — топовый релиз основной линейки, без добавления сахара и красителей, отмеченный золотом International Spirits Challenge.

Пятнадцать лет в бочках из-под американского бурбона при тропической жаре — это испытание. «Доля ангелов» в Сальвадоре достигает 6–8% в год, поэтому 15-летняя выдержка здесь сопоставима с куда более долгой в прохладной Европе. То, что остаётся в бочке, — концентрированная суть: тёмный шоколад, сушёное манго и банан в аромате, маслянистая карамель и какао во вкусе, а в финале — долгое послевкусие горького шоколада, кофе и тёплых специй. Текстура бархатистая и полнотелая.

Alux создан для неспешной дегустации при комнатной температуре, в чистом виде или с каплей воды. К нему просятся десерты на основе какао — тирамису, трюфели из тёмного шоколада — или выдержанные сыры. Подарочный тубус делает бутылку готовым подарком для тех, кто ценит ром с характером и историей.