Ром Great Village Rom 0.5 л

Ром начинается с сахарного тростника. Чаще всего берут мелассу — густую тёмную патоку, которая остаётся после варки сахара. Реже берут свежевыжатый тростниковый сок. Сырьё разбавляют водой, сбраживают с дрожжами и перегоняют. От того, как идёт перегонка, зависит, каким получится напиток.

В колонном аппарате перегонка идёт непрерывно, и спирт выходит чище и легче. В медном кубе дистиллят гонят партиями, и в нём остаётся больше ароматных веществ: тона печёного банана, патоки и тростника. Многие производители смешивают спирты обоих типов, чтобы найти нужный баланс между лёгкостью и насыщенностью.

Подробных сведений о Great Village Rom в открытых источниках нет: ни производителя, ни срока выдержки, ни обзоров. Поэтому о стиле этого рома лучше судить по цвету в бокале и первому глотку. Светлые ромы обычно сухие и травянистые. Ромы с янтарным оттенком дают ваниль, карамель и пряности.

Ром хорош в коктейлях. Для дайкири нужны ром, сок лайма и сахарный сироп. Для кубы либре ром смешивают с колой и долькой лайма, для мохито — с мятой, лаймом и содовой. Если ром окажется мягким, попробуйте его чистым с кубиком льда.

К столу ром подают к десертам: к жареным бананам с коричневым сахаром, к ананасу на гриле, к торту с цукатами. Из несладкого стоит попробовать свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе. Карамельные ноты рома подчеркнут глазурь.