Виски Rozelieures Subtil Collection, gift box 0.7 л
О товаре
Дистиллерия Rozelieures — одна из немногих в мире, где контролируют каждый этап: от посева ячменя в полях Лотарингии до закупорки бутылки. С 2018 года у хозяйства работает собственная солодовня, а 85% энергии производство получает от метаногенерационной установки на отработанной браге.
Subtil Collection — первый неторфяной односолодовый в линейке семьи Грале-Дюпик. Двойная дистилляция идёт в небольших медных шарантских аламбиках — тех самых, что используют в Коньяке, — и это придаёт спирту мягкость, нехарактерную для шотландской школы.
Выдержка проходит в трёх типах бочек: бывших бурбонных, коньячных и новых дубовых. Бочки распределены по пяти погребам в Лотарингии и предгорьях Вогезов, и каждый погреб оставляет на спирте свой отпечаток — от влажности воздуха до перепадов температуры.
В бокале — мёд акации, спелая груша, белый виноград и айвовое варенье. Дальше подключаются ваниль из американского дуба, обжаренные злаки и щепотка сладких специй. Тело среднее, без резкости, финал тёплый и злаково-кондитерский.
Подавайте к фуа-гра на бриоши, голубым сырам типа Фурм-д'Амбер, грушевому тарт-татен или тёмному шоколаду с морской солью. Хорош и сам по себе — комнатной температуры, в тюльпановидном бокале.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Да, и довольно давно. Франция — крупнейший в мире потребитель виски, и собственное производство начало появляться с восьмидесятых. Больше всего винокурен в Бретани и Эльзасе: там есть и ячмень, и традиция дистилляции, и прохладный климат, близкий к шотландскому.
Местная особенность — работа с бочками из-под вина, коньяка и кальвадоса, которых у французов в избытке. Отсюда фруктовый, часто винный характер и мягкость. Категория молодая, возрастных релизов мало, зато и цена обычно ниже, чем у шотландских ровесников по стилю.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.