Szigeti, Riesling Sekt Brut 0.75 л
О товаре
Австрийский Szigeti Riesling Sekt Brut выдерживается на осадке до трёх лет — именно столько времени уходит на то, чтобы топовые кюве этого хозяйства набирали глубину и получали оценки в 90–91 балл от критиков. Игристое из чистого Рислинга в категории Brut (сухое) — визитная карточка семейного бренда из Бургенланда.
История марки началась в 1991 году, когда братья Петер и Норберт Сигети открыли свою винодельню в деревне Гольс на востоке Австрии. Норберт изучал энологию и работал на крупном производстве игристого в Вене, Петер окончил школу гостиничного менеджмента. В 2018 году Петер выкупил долю брата и стал единственным владельцем. Сегодня хозяйство выпускает около 50 000 ящиков в год.
Вино делают классическим méthode traditionnelle — той же бутылочной ферментацией, что применяют в Шампани. Szigeti работает как négociant: своих виноградников у марки нет, виноград закупают у контрактных хозяйств Бургенланда и Нижней Австрии, выращенный специально под игристое.
Виноград для этого Рислинга родом из прохладной долины Spitzer Graben в Вахау. Холодный климат усиливает ароматы мандарина, гуавы и белого персика, добавляет интенсивные ноты косточковых фруктов. Во вкусе — заметная кислотность, глубина и сухой долгий финиш.
Подавайте Riesling Sekt Brut к устрицам, козьему сыру или запечённой форели с лимоном. Сухой характер и высокая кислотность вина оттеняют морепродукты и подчёркивают свежесть рыбных блюд.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
У игристых своя шкала, и она сбивает с толку: «сухое» здесь заметно слаще брюта. По возрастанию сладости порядок такой: брют натюр (сахар почти не добавляют), экстра-брют, брют, экстра-сухое, сухое, полусухое и сладкое.
Брют — самая распространённая категория и самый универсальный выбор: сахара в нём мало, до 12 граммов на литр, и он работает как противовес высокой кислотности, а не как сладость. Если хочется совсем строгого вкуса, ищите экстра-брют или брют натюр. Если наоборот, кажется кисловатым — берите экстра-сухое, вопреки названию оно мягче и округлее брюта.
Общее правило: белое игристое любит солёное и жирное. Пузырьки с кислотностью очищают вкус, поэтому оно отлично работает с сыром, орехами, оливками, прошутто, жареной рыбой и морепродуктами. Пара с чипсами или картофелем фри — не шутка, а рабочая гастрономическая логика.
Чего избегать: сладкого десерта рядом с сухим игристым — на его фоне вино покажется кислым, — и очень острых блюд, которые перебивают тонкий аромат. Подавать стоит при 6–8 градусах и в бокале-тюльпане: в широкой креманке пузырёк уходит за пару минут.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим шампанским часто берут
Что из этого приготовить
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.