Шнапс Furstenhof Klare Schwarze Ribisel 0.7 л

Destillerie Franz Bauer основана в Граце в 1920 году — более ста лет штирийские дистилляторы перегоняли местные ягоды и фрукты, пока производство не перешло к семье Краусс из Дойчландсберга. Furstenhof Klare Schwarze Ribisel — один из ключевых продуктов этой линейки: прозрачный, без выдержки в дереве дистиллят из чёрной смородины, которую в Австрии называют «Schwarze Ribisel».

Основа напитка — отборная чёрная смородина, перегнанная классическим способом. Никаких красителей, никакой мацерации: только чистый дистиллят, в котором сохраняется натуральный ягодный характер. В аромате — тёмные ягоды, слегка землистая свежесть и чуть смородиновый лист. Во вкусе фруктовая терпкость держится до самого финиша, где появляется лёгкая, едва уловимая сладость.

Текстура мягкая — несмотря на дистиллятную природу, напиток не обжигает и пьётся без усилия. Именно это делает его интересным как до, так и после еды: освежает перед ужином и помогает завершить трапезу. Хорошо идёт с крепким чёрным кофе или чашкой эспрессо — кофейная горчинка и смородиновая кислинка дополняют друг друга.

Из закусок уместны мягкие сыры с плесенью — горгонзола или австрийский камамбер, — а также тёмный шоколад от 70% какао: он подчёркивает ягодную составляющую и смягчает финальную сухость. Можно подавать слегка охлаждённым — около 8–10 °C — тогда аромат смородины раскрывается особенно отчётливо.