Сидр La Bolee Bretonne Brut 0.75 л

История этого сидра начинается в 1953 году: тогда 12 производителей из долины реки Ранс объединились в кооператив Les Celliers Associés. Поводом стало не только падение спроса на сидр, но и мошенники, продававшие под маркой «сидра из Плёдьена» некачественный продукт — фермеры решили защитить репутацию своей долины сами.

Хозяйство разместилось на пятигектарном участке на берегу Ранс, в коммуне Pleudihen-sur-Rance департамента Кот-д'Армор. Сегодня в кооперативе состоят 330 производителей яблок, а марка Val de Rance стала вторым по величине производителем сидра во Франции.

La Bolée Bretonne Brut собран из яблок трёх типов: сладких, горько-сладких и горьких сидровых сортов. Такое сочетание даёт напитку одновременно фруктовую сладость и характерную для бретонского сидра дубильную терпкость. В аромате — свежие и спелые яблоки с древесно-растительным оттенком.

Во вкусе сидр раскрывается широкой и прямой атакой: свежесть, лёгкая вяжущесть и сладковатая горчинка, которая держится в послевкусии. На платформе Untappd напиток собрал 3,7 балла из 5 по итогам почти 1900 отзывов.

Подавайте охлаждённым к бретонским блинам-креп с солёной карамелью, к гречневым галетам с ветчиной и сыром или к тарелке зрелого камамбера — кислотность и горчинка сидра оттеняют жирные и солёные закуски.