Сироп Баринофф Кокос 1 л

Кокосовый сироп в баре — не то же самое, что кокосовое молоко или сливки из консервной банки. Там другая задача: дать напитку устойчивый сладкий фон с тропическим ароматом, не меняя его текстуру и не добавляя жирности. Именно для этого и создан Баринофф Кокос — концентрированный сироп от подмосковного производителя ПХ Меркурий, один из базовых инструментов в кофейне или домашнем баре.

В основе — сахар, питьевая вода и кокосовые сливки с ароматизатором. Концентрация высокая: рабочее разбавление 1:8, то есть одного литра хватает надолго. Сироп густой, молочно-белого цвета, с нежным кокосовым ароматом без резкости. В кофе — латте или капучино — он добавляет тропическую сладость, при этом не перебивает зерно. С молоком вкус раскрывается полнее, чем в чёрном эспрессо, где кокосовый тон немного теряется на фоне горечи.

В коктейльной карте сироп занимает своё место там, где нужна кокосовая нота без алкоголя кокосового ликёра. Пина колада в безалкогольном варианте — ананасовый сок, сироп Баринофф Кокос, колотый лёд — получается плотной и ароматной. В молочном коктейле с ромом он заменяет крем-де-кокос, если его нет под рукой. Летний лимонад с кокосом и мятой, холодный чай с кокосом и ананасом, тропический мохито без алкоголя — всё это рабочие применения для одного флакона.

За пределами бара сироп используют как пропитку для бисквита, топпинг к мороженому или соус для фруктового салата. Литровый формат рассчитан на регулярное использование: в кофейне, на профессиональной кухне или дома, если кокосовые напитки — часть привычного меню.