Сироп Le Fruit de Monin Passion Fruit, PET 1 л

Именно на этом пюре держится Porn Star Martini — коктейль, который в Британии называют самым продаваемым в барах. Passion Fruit из линейки Le Fruit de Monin содержит 50,1% пюре маракуйи, поэтому во вкусе слышен настоящий фрукт, а не сахарная имитация: тропическая сладость с чёткой ноткой кислинки, как у свежей мякоти.

Компанию Monin основал Жорж Монин в 1912 году во французском Бурже. Начинали с фруктовых кордиалов, потом сделали ставку на сиропы и пюре — за столетие бренд вырос до шести линеек и более 150 вкусов. Le Fruit de Monin стоит особняком: это не сироп, а концентрированное пюре из фруктов, собранных в пик зрелости, с плотной текстурой, которая держит вкус даже в объёмном напитке со льдом.

Маракуйя раскрывается не только в Porn Star Martini. На ней собирают фруктовые маргариты, мохито с тропическим акцентом, Moscow Mule с имбирным элем. Барменам пюре даёт то, чего не даёт свежий фрукт зимой, — стабильный вкус и цвет в любой сезон.

За пределами барной стойки бутылку берут для домашних лимонадов, холодного чая, фраппе и молочных коктейлей. Ложка пюре в маскарпоне или в чизкейке добавляет десерту экзотическую кислинку. Формат удобен и профессиональной кухне, и тем, кто миксует напитки дома.