Текила Grand Mayan Extra Aged 0.1 л

96 баллов из 100 на tastings.com — для текилы в керамическом декантере ручной росписи это редкая отметка, ставящая Grand Mayan Extra Aged в один ряд с Clase Azul Reposado и Don Julio 1942.

За напитком стоит винокурня Tequila Selecto de Amatitan (NOM 1459) из городка Аматитан в самом сердце Долины текилы Халиско. Бренд собрал эксперт Карлос Монсальве, а каждую бутылку — глиняный сосуд глубокого янтарного оттенка — нумеруют и расписывают вручную мексиканские художники.

В основе — голубая агава с центральных нагорий Халиско. Аромат раскрывается цветочным мёдом и мускатным орехом, за ними проступают халапеньо, коричневый сахар и какао. Глоток обволакивающий, слегка маслянистый: гвоздика и кориандр уходят в подрумяненное масло и сарсапарилль, а финал держат чёрный перец с корицей. Дуб здесь напорист и местами перекрывает агаву — рецензенты предупреждают: профиль ощутимо сладкий, не для тех, кто ищет травянистый бланко.

Пить лучше из коньячного снифтера комнатной температуры, маленькими глотками. В коктейле такая текила работает в Añejo Old Fashioned с биттером и каплей агавового сиропа или в Tequila Manhattan со сладким вермутом. К столу — тёмный шоколад 70%, выдержанная манчего с грецкими орехами, десерт крем-брюле или тарт татен с карамелизованными яблоками.