SSL Secured Вода, из которой делают Tenjaku Pure Malt, залегает на глубине 250 метров под горным хребтом Мисака у подножия Фудзи. Ту же воду используют для производства премиальных сортов сакэ — она проходит естественную фильтрацию через горные породы и считается одной из чистейших в Японии.
Tenjaku — бренд из префектуры Яманаси, зажатой между горами Тиитибу на севере и хребтом Мисака на юге. Этот же регион — лучший в Японии по выращиванию персиков и винограда: горный воздух, чистая вода и перепады температур создают особый микроклимат. Pure Malt — купаж из нескольких выдержанных солодовых виски, дважды перегнанных в медных кубах из 100% солодового ячменя.
Выдержка в бочках из-под кентуккийского бурбона даёт виски мягкий характер: в аромате — орехи, зелёное яблоко, лёгкая дымность, во вкусе — карамель и округлая фруктовость с нотами чернослива и инжира. Финиш ванильный, с долгим древесным послевкусием. В 2021 году Tenjaku Pure Malt получил 91 балл и золотую медаль на BevTest (Tastings.com) с оценкой «исключительный».
Подавать при температуре 18–20°C или со льдом. Хорошо сочетается с морепродуктами, мягкими сырами, тёмным шоколадом и орехами. Формат 0,5 л удобен для знакомства со стилем.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Это смесь солодовых виски с нескольких винокурен — без единой капли зернового спирта. На английских этикетках это blended malt, раньше писали vatted malt. От односолодового отличается только числом винокурен: там одна, здесь несколько.
От обычного купажа отличие принципиальнее: в нём нет лёгкой зерновой части, которая разбавляет характер. Поэтому купажированный солод по плотности и вкусу ближе к сингл молту, а по цене обычно ниже: мастер собирает бочки с разных производств и не платит за громкое имя одной винокурни. Хороший способ получить солодовый характер за меньшие деньги.
Причина в дефиците. Японские винокурни в девяностые сократили производство, а мировой спрос вырос в разы — выдержанные запасы кончились быстрее, чем успели заложить новые. Многие возрастные линейки просто сняли с продажи, и цена оставшихся выросла кратно.
Есть и вторая причина, о которой стоит знать: долгие годы законодательство позволяло разливать в Японии виски, произведённый за её пределами. С 2021 года отраслевые правила ужесточили, но на полке всё ещё встречаются бутылки старого образца. Стиль японского виски близок к шотландскому — чистый, точный, часто с выдержкой в хересных бочках и в японском дубе мидзунара.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Россия 
Шотландия 
Хайленд 
