Виски The English Founders Private Cellar Port Cask 16 Year Old, gift box 0.7 л

Этот односолодовый виски родился на винокурне St George's в норфолкском Роудэме — той самой, что в 2006 году построил фермер Джеймс Нельстроп, вернув Англии специализированное вискокурение спустя целый век перерыва. Нельстроп, всю жизнь работавший на земле, решился на смелый шаг под конец карьеры и заложил первую английскую винокурню такого рода за сто лет. В марте 2007-го производство официально открыл принц Чарльз, а первый выдержанный тираж поступил в продажу уже в 2009 году.

Линейка Founders Private Cellar — «частный погреб основателей» — названа в честь семьи Нельстропов. Этот тираж дистиллировали в начале августа 2007-го, а 16-летнюю версию выпустили 30 ноября 2023 года; бочка была среди первых портвейновых, залитых на производстве.

Выдержка шла в два этапа: сначала спирт набирал округлость в бочках из-под бурбона, затем получал финиш в бочках из-под портвейна. Отсюда сочные тёмные фрукты, имбирное печенье и корица поверх поджаренного солода с намёком на дымок.

Текстура маслянистая, финиш долгий, разлив бочковой крепости без разбавления водой. Серебро на World Whiskies Awards в категории Single Cask Single Malt 13–20 лет подтверждает уровень.

Подавайте к тёмному шоколаду с солёной карамелью или к выдержанному чеддеру с грушей.