SSL Secured Альбариньо из Rías Baixas — это белое вино, которое невозможно спутать ни с чем другим: йодистая солёность в финише выдаёт близость Атлантики так же верно, как запах морского бриза. Именно эта черта сделала регион главным DO Испании для белых вин — и именно за ней сюда едут те, кто знает, чего хочет.
Bodega Attis работает в субзоне Val do Salnés — сердце Rías Baixas, в коммуне Меаньо. Здесь виноградник — это практически философия: только Альбариньо, только гранитные почвы, только бутиковый подход. Лозы традиционно ведут на перголе — так виноград лучше проветривается во влажном атлантическом климате и не болеет.
Урожай 2021 года выдался на редкость удачным для Галисии. Лето было относительно сухим и тёплым — болезневое давление снизилось, ягода накопила хорошую концентрацию. Ферментация в нержавеющей стали при контролируемой температуре сохранила всё лучшее: лимон, грейпфрут, белые цветы, персик и ту самую минеральную солёность, которую даёт гранит под ногами лозы.
Подавайте Attis Albariño хорошо охлаждённым — 8–10°C. Идеальные партнёры: устрицы, мидии, гребешки, рыба на гриле, севиче. Вино создано для молодого потребления — винтаж 2021 сейчас в самом пике.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Это сроки выдержки до поступления в продажу, и они законодательно закреплены. Для красных вин Crianza — не меньше двух лет, из них минимум полгода в дубовой бочке. Reserva — три года, не меньше года в бочке. Gran Reserva — пять лет, из них минимум полтора в бочке. Для белых и розовых сроки короче.
Что это даёт на вкусе: чем дольше выдержка, тем мягче танины и заметнее тона ванили, кокоса, кожи и сухофруктов вместо свежей ягоды. Категория без надписи — Joven, молодое вино, которое пьют ради фрукта. Выше категория не означает «вкуснее», она означает «дольше ждали»: молодое вино от хорошего производителя часто интереснее.
Нет. В полусухом остаётся от 4 до 18 граммов сахара на литр — сладость на этом уровне почти не читается отдельным вкусом, она смягчает кислотность и делает вино мягче и круглее. Многие описывают такое вино как «не сухое, но и не сладкое».
Это удачный выбор, если сухое кажется резким, а полусладкое — приторным. Полусухие хорошо идут под еду с кислинкой или лёгкой остротой, где чуть заметная сладость гасит контраст. И ещё: в холодном вине сладость воспринимается слабее, поэтому переохлаждённое полусухое покажется практически сухим.
Белое вино строится на кислотности и свежести, поэтому оно работает с лёгкими блюдами: рыбой, морепродуктами, птицей, овощами, нежирными и козьими сырами. Чем плотнее вино, тем плотнее еда — лёгкие сухие (совиньон блан, пино гриджио) берут устрицы, салаты и закуски, а насыщенные бочковые (шардоне) выдержат запечённую рыбу, курицу в сливочном соусе и даже свинину. Полусладкие и сладкие подают к фруктам, острой азиатской кухне и десертам — сахар в бокале должен быть не ниже сахара в тарелке.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Пулья 
Дербент 
Тоскана IGT 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
