Вино Az-Granata, Mugam Pomegranate Semisweet 0.75 л

Az-Granata — азербайджанская винодельня, основанная в 2011 году в регионе Агсу и входящая в число крупнейших производителей Южного Кавказа. Предприятие специализируется на гранатовых напитках: в его распоряжении 350 гектаров садов с гранатом сорта «Гюловша» — местным сортом, ценимым за насыщенный сок и выраженную кислотность. Большинство садов сертифицированы по органическим стандартам немецким институтом KIWI GmbH. Вина Az-Granata экспортируются в США, Канаду, Германию, Китай и Израиль.

Mugam Pomegranate Semisweet производится путём ферментации сока «Гюловши» с применением технологии, сохраняющей природные вещества плода. Название линейки «Мугам» отсылает к азербайджанской классической музыкальной традиции — жанру, в котором импровизация строится на строгих внутренних правилах. Так же и это вино: внешне простое по стилю, оно подчиняется собственной логике вкуса.

В бокале — тёмно-рубиновый цвет с гранатовыми отблесками. Аромат фруктовый, с характерной для граната терпкостью и лёгкой кислинкой, которая удерживает вино от приторности. Вкус полусладкий, живой: фруктовая сладость уравновешена естественной кислотностью гранатового сока. Послевкусие умеренно терпкое, чистое.

Подходит к мягким сырам, десертам на основе орехов и мёда, восточным сладостям — пахлаве, лукуму. Уместен как самостоятельный аперитив или финальный аккорд к ужину. Рекомендуется подавать слегка охлаждённым — около 10–12 °C.