Вино Az-Granata, Mugam Quince Semisweet 0.75 л

Az-Granata — азербайджанский производитель фруктовых вин, основанный в 2011 году в регионе Агсу. Предприятие специализируется на напитках из плодов, которые в традиционном виноделии почти не используются: гранат, айва, другие местные фрукты. Завод оснащён европейским оборудованием и сертифицирован по стандартам ISO 9001 и ISO 22000, что отражает серьёзный подход к контролю качества на всех этапах производства.

Mugam Quince Semisweet — полусладкое вино из айвы, входящее в линейку Mugam. Айва как сырьё для виноделия встречается редко: плод даёт вину характерную терпкость и насыщенный фруктовый аромат, непохожий ни на виноградные, ни на большинство других фруктовых вин. Вино производится методом ферментации фруктового сока с применением технологий, направленных на сохранение природных веществ плода.

Во вкусе — нежность в сочетании с телесностью: тонкие пряные фруктовые ноты, живые аккорды спелой айвы и едва уловимый дубовый фон. Полусладкость здесь не перегружает вкус, а подчёркивает природную сочность сырья. Это вино хорошо подойдёт к мягким сырам, восточным сладостям на основе орехов и мёда, а также к блюдам азербайджанской кухни с кислинкой — долме или кябабу с гранатовым соусом.

Название линейки Mugam отсылает к традиционной азербайджанской музыке — жанру, признанному ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием. Это не просто маркетинговый приём: Az-Granata последовательно позиционирует свои напитки как часть местной идентичности, а не просто как продукт на экспорт.