Вино Chateau Leoville Poyferre 1990, 1.5 л

Chateau Leoville Poyferre — вино, которое воплощает всё, за что ценят великие бордоские красные: изящество, силу, структуру и чувственность. Оно словно играет на контрастах — одновременно мощное и элегантное, соблазнительное и строгое. Виноградники хозяйства расположены в самом сердце Сент-Жюльена на классических гравийных почвах, которые обеспечивают превосходный дренаж и деликатное тепло для созревания ягод. Работа с лозой здесь требует ювелирной точности: весной проводится прореживание побегов, чтобы сосредоточить энергию лозы на лучших гроздях, а в период вегетации осуществляется «зелёный» сбор и удаление лишней листвы, чтобы солнце и воздух свободно проникали к ягодам, усиливая их аромат и вкусовую сложность.

Урожай собирается вручную в прохладные утренние часы в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность плодов. Ягоды дважды сортируются вручную: сначала на гроздях, затем по отдельным ягодам. Только лучший виноград отправляется в стальные ёмкости для ферментации, где при температуре до 35 °C сок превращается в вино. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых баррелях, при этом ежегодно обновляется 75% бочек, чтобы добавить напитку тонкие древесные ноты, не заглушая фруктовость. Выдержка длится 18 месяцев — это тихий и медленный этап, когда молодое вино обретает форму, глубину и благородную текстуру.

Всё это делает Chateau Leoville Poyferre не просто вином, а настоящим произведением бордоского винодельческого искусства — для тех, кто ищет страсть в структуре и гармонию в мощи. В XVII веке виноградники принадлежали советнику бордоского Парламента Жану де Муатье, и Шато носило имя владельца — Mont-Moytie. Вина Шато, наряду с винами из Шато Марго, были одними из первых, получивших признание и известность вин Медока.

В XVIII веке Шато переходит во владение к Александру де Гаску, который переименовал его в Леовиль. Александр стремился сделать Леовиль местом производства лучших вин Медока: он расширил владения, купив соседние земли, посадил новые плантации винограда, сократив численность сортов, и построил новый погреб, где внедрял современные по тем временам способы винификации. После его смерти Леовиль в Сен-Жюльен стал самым крупным Шато Медока с 120 гектарами земли. Поскольку Гаск не оставил прямых наследников, Шато было поделено между дальними родственниками. Одна часть досталась маркизу де Лас Каз, а со временем она была разделена между его детьми: сыну достался больший участок, известный нынче как Шато Леовиль Лас Каз, а дочери Жанне, которая вышла замуж за барона Жана-Мари де Пойферре, — четвёртая часть старинной усадьбы. Так началась история Шато Леовиль Пойферре.

Шато и его виноградники пережили тяжёлые времена: эпоху экономической депрессии, нашествие филлоксеры и плесени, которые к концу XIX века уничтожили практически весь виноградник. В 1920 году Шато покупает семья Кувелье — крупный негоциант, известный с 1804 года и уже владеющий к началу XX века рядом бордоских Шато. Несмотря на великолепный терруар и богатый потенциал, Шато долго не выпускало достойных вин. Настоящим ренессансом для него стал приход к управлению в 1979 году Дидье Кувелье. Не имея опыта в виноделии, но обладая острым умом, он вложил значительные инвестиции в виноградники, винодельню и подвалы после консультаций с профессиональными энологами — профессором Эмилем Пейно и Мишелем Ролланом. Под его руководством виноградники были пересажены, сортовой акцент был смещён с Мерло на Каберне Совиньон, а площадь посадок расширена с 48 до 80 гектаров. К винам Шато вернулась былая слава.

Сегодня Шато выпускает три вина в богатом и соблазнительном стиле, которые неоднократно завоевывали наивысшую оценку в 100 баллов от известных винных критиков. Аромат вина гармоничным образом сочетает оттенки сочных чёрных фруктов, лепестков роз, йода, мацерированной вишни, красного апельсина, дыма и древесного угля. Вино имеет непрозрачный сливово-гранатовый цвет. Его мясистый и пышный вкус очаровывает бархатистыми танинами, концентрированным и чистым фруктовым ядром, превосходно сбалансированной кислотностью и невероятно долгим послевкусием с акцентами кофе мокко, йода и свежего инжира.