Вино Concha y Toro, Frontera Spritzer White Elderflower 2022, 0.75 л

Винодельня Concha y Toro основана в 1883 году бывшим министром финансов Чили Доном Мельчором де Сантьяго Конча-и-Торо: он привёз из Бордо лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Семильона, Мерло и Карменера — с этого начался путь компании, ставшей крупнейшим экспортёром вина Латинской Америки.

Линейка Frontera — доступное лицо хозяйства, а Spritzer White Elderflower внутри неё стоит особняком: это не классическое тихое вино, а лёгкий ароматизированный напиток на базе Шардоне из Центральной долины с настоем цветов бузины. Первый экспортный груз Concha y Toro ушёл в Роттердам ещё в марте 1933 года — спустя девяносто лет компания продолжает искать форматы для новой аудитории, и Spritzer — один из них.

В бокале — бледно-жёлтый цвет и узнаваемый цветочный профиль: бузина даёт медово-травянистый оттенок с лёгкой цитрусовой горчинкой, который удерживает живая, освежающая кислотность Шардоне. Сахар (полусладкий стиль) уравновешен этой кислотой, поэтому напиток пьётся легко и не кажется приторным.

Подавать охлаждённым до 6-8 °C, можно со льдом и долькой лайма как аперитив на террасе. По столу хорошо ложится к закускам с козьим сыром, тарталеткам с белой рыбой, дыне с прошутто, фруктовым салатам с мятой и лёгким азиатским блюдам — спринг-роллам, севиче из дорадо, курице в имбирно-лимонном маринаде.