Глинтвейн Фюрштенхаус Глинтвейн 1 л

Само слово «глинтвейн» — это сжатое немецкое glühender Wein, «раскалённое вино»: напиток, который на рождественских ярмарках Дрездена и Нюрнберга разливали дымящимся, прямо из котла на морозе. «Фюрштенхаус» продолжает эту зимнюю традицию — его задумали как красное сладкое вино со специями, которое пьют тёплым, когда за окном холод.

Выпускает напиток краснодарский завод «Олимп», работающий с 2003 года по полному циклу — от переработки сырья до розлива. В основе — красные сорта винограда, дополненные пряной составляющей в духе классического немецкого Glühwein: такие рецепты строятся вокруг мускатного ореха, кардамона и ванили.

Прообраз глинтвейна старше, чем кажется: ещё древние римляне варили вино Conditum paradoxum с мёдом, перцем и лавровым листом. Рецепты, близкие к современным, встречаются в европейских кулинарных книгах с 1390 года, а к XV веку напиток закрепился в Германии — по легенде, его распробовал граф Иоганн IV.

«Фюрштенхаус» не пьют холодным — перед подачей его подогревают на плите, но не доводя до кипения, чтобы не выпарить букет. В тёплом виде он раскрывается фруктовым вкусом с пряным послевкусием. За столом его ставят рядом с имбирным печеньем, штолленом, запечёнными яблоками и сырной тарелкой — теми самыми рождественскими закусками, под которые его придумали в Европе.