Вино Golan Heights, Yarden Merlot 2022, 0.75 л

Golan Heights, Yarden Merlot 2022 — красное сухое вино из флагманской линейки одного из самых известных хозяйств Израиля. Название Yarden отсылает к ивритскому имени реки Иордан, которая разделяет Голанские высоты и Галилею — два ключевых винодельческих региона страны. Виноград для этого мерло собирают с шестнадцати виноградников на Голанах и одного участка в Верхней Галилее, что позволяет создавать гармоничный и многослойный ассамбляж.

Хозяйство Golan Heights было основано в 1983 году объединёнными усилиями четырёх кибуцев и четырёх мошавов, хотя первые виноградники здесь заложили ещё в 1976 году. Сегодня это третий по величине производитель страны, расположенный в городке Кацрин. К 2008 году объём выпуска достиг 6 миллионов бутылок в год, треть из которых отправляется на экспорт. В том же году хозяйство получило титул «Лучший зарубежный производитель» на пражском Prague Trophy.

Терруар Голанских высот уникален: вулканическое плато на севере Израиля с базальтовыми почвами и прохладными ночами обеспечивает условия для выращивания мерло. Перепады температур между днём и ночью помогают ягодам сохранять свежую кислотность и развивать насыщенную ароматику.

В бокале вино раскрывается букетом спелых красных фруктов — сочной вишни, сливы и малины, оттенённых сдержанными тонами дуба. Вкус полнотелый, с округлыми мягкими танинами и характерным солоноватым послевкусием, которое выдаёт вулканическое происхождение терруара. Критики стабильно отмечают эту линейку: Wine Enthusiast присуждает оценки 88–91 балл, а пользователи Vivino держат рейтинг на отметке 4.1.

Мерло от Golan Heights хорошо сочетается с блюдами из красного мяса на гриле, бараньими рёбрышками, запечённой уткой и выдержанными твёрдыми сырами. Вино готово к употреблению, но обладает потенциалом для дальнейшей выдержки в бутылке в течение нескольких лет.